রসুন খাওয়ার উপকারিতা অপকারিতা পুষ্টিগুণ ও রসুন খাওয়ার নিয়ম

 প্রাচীনকালে রসুন শুধুমাত্র বিভিন্ন অসুখ সারানোর জন্য রসুন ব্যবহার হতো। প্রাচীন ভারতীয় চিকিৎসা বিজ্ঞান এর মতে রসুন মহৌষধ। এতে রয়েছে অজস্র ঔষধি গুণ, পক্ষান্তরে গুরুতর ক্ষতিকর তেমন কিছুই নেই। বর্তমান ইউরোপ আমেরিকায় তো রসুনকে (সুপারফুড) এর তকমা দেওয়া হচ্ছে। রসুন যৌবন ধরে রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত রসুন খাওয়ার ফলে বয়সের ছাপ লুকানো যায় । অনেকের আবার প্রস্রাবের সময় জ্বালাপোড়া করে আবার যাদের ঠিক মতো পায়খানা হয় না এসব ধরনের সমস্যা থেকে আপনি যদি মুক্তি পেতে চান তাহলে অবশ্যই আপনাকে রসুন খেতে হবে।

আরো পড়ুনঃ কলার পুষ্টিগুণ কলার উপকারিতা এবং অপকারিতা

রসুনের পুষ্টিগুণ

কাঁচা কিংবা রান্না করা প্রতিদিনের রসুন খেলে তার কোলেস্টেরল কমায় যা হার্ট ভালো রাখে রসুনের মধ্যে আন্টি ব্যাকটেরিয়াল এবং আন্টি প্যারাসাইটিক গুণাগুণ রয়েছে।

• ভিটামিন বি১, বি২, বি৩, বি৬,@
• ভিটামিন সি 
• ক্যালসিয়াম 
• আয়রন 
• ম্যাগনেসিয়াম 
• ম্যাঙ্গানিজ 
• ফসফরাস 
• পটাশিয়াম 
• সোডিয়াম 
• এবং জিংক

১০০ গ্রাম রসুনের মধ্যে যা থাকে

• ১৫০ ক্যালোরি

•  ৩৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট

• ৬.৩৬ গ্রাম প্রোটিন।

রসুন খাওয়ার উপকারিতা

রসুন এমন একটি খাদ্য পুণ্য যা বিভিন্ন ধরনের রেসিপি বা খাদ্য তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয়। এটি খেলে স্বাস্থ্যের নানাবিধ উপকারিতা রয়েছে।

• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
• কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে।
• নিম্ন রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
• ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
• রসুন পেট ও গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যার সমাধানে সহায়তা করে।
• রসুন মানসিক অবস্থা উন্নয়নে সাহায্য করে।
• রসুন হাইপারটেনশন রোগের সহায়তা করে।
• চর্বি কমানোর জন্য রসুন বেশ ভালো কাজ করে।
• ত্বকের ইনফেকশন দূর করতে এন্টিবায়োটিক হিসেবে ভালো কাজ করে।
• কৃমির  যন্ত্রণা থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে।
• এটি এ্যাজমা ও শ্বাসকষ্ট কমায়।
• হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
• প্রস্রাবের বেগ বাড়ায়।
• শ্বাসনালীর মিউকাস বের করে দেয়।
• রসুন হাইপার টেনশন কমাতে সাহায্য করে।
• চুল পাকানো প্রতিরোধ করে।
• শরীরে কোলেস্টেরল  লেভেল ঠিক রেখে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
• শরীরের তাপমাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।
• রসুন রক্তচাপ্ কমায়।
• রসুন টক্সিন দূর করে।
• রসুন গরম তেল দিয়ে ফোলা বা ব্যাথা স্থানে মালিশ করলে দ্রুত উপকার পাওয়া যায়।
• দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে চাঙ্গা রাখে।
• ঠান্ডা ও সর্দি কাশি প্রতিরোধ করতে রসুন অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা পালন করে।

খালি পেটে রসুন খাওয়ার উপকারিতা

প্রতিনিয়ত খালি পেটে রসুন খেলে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিকের কাজ করে। সকালে নাস্তার আগে রসুন খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। বিশেষ করে খালি পেটে রসুন খাওয়ার ফলে শরীরে থাকা ব্যাকটেরিয়া উন্মুক্ত হয় এবং রসুনের ক্ষমতার কাছে ব্যাকটেরিয়ার গুলো হেরে যায়। ফলে শরীরের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া সমূহ বিস্তারিত করতে পারেনা উল্টো নিঃশেষ হয়ে যায়। খালি পেটে রসুন খেলে তা শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবেও কাজ করে বিশেষ করে খালি পেটে খাওয়ার রসুনের ক্ষমতার পাশে ব্যাকটেরিয়া মোটেই টিকতে পারে না

খালি পেটে রসুন খাওয়ার নিয়ম

আরো পড়ুনঃ চিনা বাদামের উপকারিতা ও পুষ্টিগণ সম্পর্কে বিস্তারিত 

সেক্সে রসুনের উপকারিতা কি

এই রসুন কাঁচা বা পাকা অবস্থায়  একটি প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে পরিচিত। রসুনের মূল উপাদান হিসেবে অ্যালিসিন নামক একটি কেমিক্যাল থাকে যা তার উষ্ণতা শক্তি উৎপন্ন করে। সেক্সের জন্য রসুনের উপকারিতা কি এ বিষয়ে আরো বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।

বীর্য ঘন করে ও দ্রুত বীর্যপাত রোধ ঃ প্রতিদিন সকালে অর্থাৎ খালি পেটে নিয়মিত ২ কোয়া রসুন খাবেন দেখবেন রসুনের ভিতর থাকা  অ্যালিসিন আপনার বীর্যকে ঘন দ্রুত বীর্যপাত রোধ করতে সাহায্য করবে।

লিঙ্গ শক্ত করে ঃ নিয়ম মেনে রসুন খেতে পারলে রক্ত চলাচল বাড়বে। আর এতে করে লিঙ্গ শক্ত করতে সাহায্য করে।

মিলন দীর্ঘস্থায়ী করে ঃ রসুনের পেস্ট তৈরি করে  তা ১৫/২০ দিন ২ চামচ করে সকালে খালি পেটেঞ্জ সেবন করলে মিলন এমন দীর্ঘস্থায়ী করে যা ওয়ান টাইম ট্যাবলেট এর চেয়ে দ্বিগুণ কাজ করে।

টেস্টোস্টেরন বৃত্তি ঃ অনেকেরই টেস্টোস্টেরন হরমোনটি কমে যাওয়ার ফলে এই ব্যাপারটি বেশিরভাগ মানুষই এক্সপ্লোর করতে পারে না। নিয়মিত ২ (দুই) কোয়া রসুন চিবিয়ে খাওয়ার অভ্যাস করুন। দেখবেন ডাক্তারের কাছে যাওয়া লাগবে না।

নারীর সেক্স বৃদ্ধি ঃ নারীদের বয়স ৩০ বা তার বেশি হলে তাদের শরীরে ইস্ট্রোজেন এর পরিমাণ কমে এবং শারীরিক চাহিদা ও কমতে থাকে রসুন খাওয়ার মাধ্যমে বৃদ্ধি করতে পারবেন।

আরো পড়ুনঃ আঙ্গুরের  উপকারিতা পুষ্টিগণ ও লাল আঙ্গুরের উপকারিতা 

প্রতিদিন কতটুকু রসুন খাওয়া উচিত

কাঁচা রসুনে অ্যালিসিন থাকে যার কারণে রসুন কাটা বা বাটার সময় ঝাঁঝালো গন্ধ বের হয়। রসুন কাটা বা বাটার পর সঙ্গে সঙ্গে না খেলে এর মধ্যে থাকা অ্যালিসিন আস্তে আস্তে উড়ে যায়। তাই রসুন শুকিয়ে বা রান্না করে খেলে তুলনামূলক কম উপকার পাওয়া যায় । তাছাড়া এন্টি অক্সিডেন্ট এর মাত্রা বেশি থাকে কাঁচা রসুনে । পুষ্টিবিদগণ পূর্ণবয়স্কদের জন্য মাত্র ২ থেকে ৩ টি কাঁচা রসুনের কোয়া খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন।

সিদ্ধ করা রসুনের উপকারিতা

• স্তন ক্যান্সার এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সিদ্ধ রসুন খেতে পারেন।
• পেটের সমস্যা বমি বমি ভাব কমাতে সিদ্ধ রসুন খাওয়া যেতে পারে।
• রোস্টেড রসুন শরীরের ইমিউনিটি বাড়াতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।
• সিদ্ধ রসুন খাওয়ার ফলে স্নায়বিক চাপ কমিয়ে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দূর করে।
• সিদ্ধ রসুন পেটের কৃমি দূর করে থাকে।

কাঁচা রসুন খাওয়ার নিয়ম

আর্টিকেলের উপর দিকে রসুন খাওয়ার উপকারিতা ও গুনাগুন সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে এখন আপনাদের রসুন খাওয়ার নিয়ম গুলো নিয়ে আলোচনা করা হলোঃ

• আপনি যদি নিয়ম করে প্রতিদিন ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে এক কোয়া কাঁচা রসুন খাওয়ার অভ্যাস করেন ফেলতে পারেন তাহলে আপনার শরীর অন্য মানুষের চেয়ে টগবগে ও সুস্থ থাকবে।

• নিতান্তই যদি কাঁচা রসুন খেতে না পারেন তাহলে মধুর সাথে বা গরম চাল ভাজার সাথে কাঁচা রসুন খেতে পারেন।

• রসুন  চা তৈরি করেও কিন্তু রসুন খেতে পারেন।

• এভাবেও যদি না পারেন তাহলে থেঁতে করে তা গরম পানিতে ফুটিয়ে  ছেঁকে পান করা যেতে পারে।

• আবার গরম ভাতের সঙ্গে ঘি দিয়ে ভাজা রসুন খেতে পারেন।

• আবার রোজ সকালে কাঁচা রসুন চিবিয়ে খেলে তা সবচেয়ে বেশি উপকার আছে।

রসুনের অপকারিতা

• অতিরিক্ত রসুন খেলে চোখের আইরিস ও কর্নিয়ার মাঝে রক্তক্ষরণ হয়ে দৃষ্টিশক্তি হারানোর ঝুঁকি থাকে।

• শরীরের ঘাম বাড়ায়।

• ডায়রিয়ার ঝুঁকি থাকে।

• কাঁচা রসুন ও কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার মধ্যে অন্তত দুই ঘণ্টার তফাৎ না থাকলে বিষক্রিয়া হতে পারে।

• অতিরিক্ত কাঁচা রসুন খেলে রক্ত পাতলা হয়ে ইন্টার্নাল রক্তক্ষরণ ও হজমে সমস্যা হতে পারে।

• যকৃতের ক্ষতি হতে পারে।

• অবিবাহিতদের কাঁচা রসুন খাওয়া ঠিক না এতে তারা যৌন ভারসাম্য হারাতে পারে।

• গর্ভবতী নারীর রসুন খাবেন এতে লেইবার পেইন বাড়তে পারে।

সর্তকতা খেয়াল রাখতে হবে কিছু বিষয়ে রসুন খেলে তা কাঁচা কিংবা অল্প ভেজে নিয়ে খাওয়াই ভালো। রান্নার মসলা বেটে দেওয়া রসুনে খাবারের স্বাদ বাড়ে ঠিকই কিন্তু তাতে পুষ্টি গুন করে তেমন থাকে না বললেই চলে।

ধন্যবাদ**