গরুর মাংসের বারবিকিউ কাবাব সহজে তৈরির রেসিপি
গরুর মাংস বাংলাদেশের মানুষের একটি প্রিয় খাবার। আমরা বাঙালিরা বেশিরভাগ লোকজনেই বারবিকিউ কাবাব খেতে অনেক পছন্দ করে থাকি। গরুর মাংসের বারবিকিউ কাবাব হলে তো আর কথাই নেই। আজ গরুর মাংসের বারবিকিউ কাবাব সহজে তৈরির রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন।
আরো পড়ুনঃ হাঁসের মাংসের ভুনা রেসিপি ও হাঁসের মাংসের উপকারিতা
গরুর মাংসের বারবিকিউ কাবাব তৈরির উপকরণ
- গরুর মাংস ১ কেজি।
- পেয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ।
- আদা বাটা ১ টেবিল চামচ।
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।
- কাঁচা পেঁপে বাটা ১ কাপ।
- বড় কালো এলাচ ৪ টি।
- ছোট এলাচ ৫ টি।
- তেজপাতা ২টি।
- দারুচিনি ৫/৬ টি।
- কাবাব চিনি ৮/১০ টি।
- পোস্ত দানা বাটা ১ টেবিল চামচ।
- কালো গোল মরিচ ১ চা চামচ।
- জিরা বাটা ১ টেবিল চামচ।
- শুকনা মরিচ গুড়ে ২ টেবিল চামচ।
- জিরা ২ চা চামচ।
- লেবু রস ১ টেবিল চামচ।
- শিক ৮/১০ টি।
- সরিষার তেল পরিমাণ মতো।
- লবণ স্বাদমত।
গরুর মাংসের বারবিকিউ কাবাব তৈরির প্রস্তুত প্রণালী
গরুর মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর গরুর মাংসের পেঁয়াজ বাটা, পেঁপে বাটা, লবণ, তেল, জিরা বাটা, আদা ও রসুন বাটা সহ বাকি সব মসলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
এভাবে রেখে দিন ২ ঘন্টা থেকে আড়াই ঘন্টা। এরপর মেরিনেট করা মাংসগুলো শিখে গেঁথে নিতে হবে ।এবার কাবাব গুলো কয়লার আগুনে ঝলসে নিয়ে চারপাশ পোড়া পোড়া করে নামিয়ে নিতে হবে। এই কাবাব পরিবেশন করা যাবে পোলও পরোটা ও নানরুটি দিয়ে।
**সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন, স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করুন*ধন্যবাদ।
এই ওয়েবসাইটের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url