স্ট্রবেরি খাওয়ার উপকারিতা পুষ্টি গুণাগুণ ও অপকারিতা
"স্টবেরি" বা "স্ট্রবেরি" একটি ফল যা মূলত ছোট আকারের হয়। এটি একটি সুগন্ধ ও মধুর ফল যা বৈজ্ঞানিক নাম Fragaria থেকে প্রাপ্ত। স্ট্রবেরি পরিবারের সদস্য এবং এটি সাধারণত গুলমোহর দ্বারা বীজের মাধ্যমে গঠিত হয়। এই ফলটি সাধারণত গ্রীষ্মকালে উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ, এশিয়া, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়া অঞ্চলে চলতে পায়।
স্ট্রবেরির রং সাধারণত লাল হয় কিন্তু এটি সাদা, গোলাপি বা কালো রংও হতে পারে। এটি সাধারণত মিঠা ও স্বাদু হয়, কিন্তু কিছু প্রজাতির স্ট্রবেরি খুব সুগন্ধ না হতে পারে। এটি মুখ্যতঃ কেক, পাই, জাম, চুটনি, শার্বাট, আইসক্রিম, মিল্কশেক, স্মুথি ইত্যাদির উপকরণ হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
স্ট্রবেরি স্বাস্থ্যকর ফল হিসেবে পরিচিত এবং এটি কয়েকটি পুষ্টিকর উপাদান যেমন ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, ফোলেট, পটাসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ইত্যাদি সম্পন্ন রয়েছে। এটি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস প্রতিরোধ, মস্তিষ্ক স্বাস্থ্য সমর্থন এবং মস্তিষ্কে বৃদ্ধির জন্য উপকারী হতে পারে।
স্ট্রবেরির গাছ ছোট ও বিশাল হতে পারে এবং এটি সাধারণত প্রদক্ষিণাকারে বা গাছের কোমর উত্তোলনে পোশাক বা মেয়াদি কতরের মাধ্যমে ফল উৎপাদন করে। স্ট্রবেরি ছাড়াও গাছটির ফুল ও পাতা ওজনকাঠিত খাবার হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
আরো পড়ুনঃ বরই খাওয়ার উপকারিতা পুষ্টি গুনাগুন ও অপকারিতা
স্ট্রবেরি খাওয়ার উপকারিতা
স্টবেরি খাওয়া মানুষের জন্য অনেক উপকারিতা আনে। কিছু মৌলিক উপকারিতা নিম্নে উল্লেখ করা হলো:
ভিটামিন ও খনিজসমৃদ্ধ: স্টবেরী খুব বেশি ভিটামিন (এসি, এ, এবং বি) এবং খনিজ (আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম) সমৃদ্ধ। এই উপাদানগুলি মানুষের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা পূরণে সাহায্য করে এবং স্বাস্থ্যকর চরম অবস্থা বজায় রাখে।
পেটের সমস্যা মিটানো: স্টবেরীর খাবারে অনেক পরিমাণে ফাইবার আছে, যা পেটের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে। এটি কষ্টমুক্ত পাচনে সাহায্য করতে পারে এবং পেটের এসিডিটি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
চর্বি কমানোর সাহায্য: স্টবেরী খাওয়া সাধারণত কোন অতিরিক্ত চর্বি বা কোলেস্টেরল না থাকায় পুষ্টিগত ও স্বাস্থ্যকর হতে পারে।
হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য: স্টবেরীতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফিবার হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে এবং হৃদসংক্রান্ত সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
পুষ্টিকর: স্টবেরি খুব পুষ্টিকর এবং তাতে বিভিন্ন প্রকার ভিটামিন, খনিজ ও ফাইবার থাকে। এটি সাধারণত স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে পরিচিত।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুপ্রভাত: স্টবেরিতে প্রাচুর্য পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা মুক্তি দিতে পারে ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং অন্যান্য অসুস্থতা থেকে।
স্বাস্থ্যকর হৃদরোগ: স্টবেরিতে মিথাইলেনিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে এটি হৃদরোগে ক্ষমতা বাড়ায় এবং হৃদের স্বাস্থ্য বানানোর সাহায্য করে।
প্রাণতন্ত্রের স্বাস্থ্য: স্টবেরি খাওয়া মুক্তি দিতে পারে প্রাণতন্ত্রের সমস্যা যেমন স্থিতিশীলতা, হাইপারটেনশন ইত্যাদি থেকে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য: স্টবেরির খাবারে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং ইনসুলিনের স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
চর্বি ও কোলেস্টেরল কমানোর সাহায্য: স্টবেরি খাওয়ার জন্য মোটা অধিক না হলে এটি চর্বি ও কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে।
স্টবেরি খাওয়া একটি মধুর ও পুষ্টিকর ফল যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী হতে পারে। তবে, পরিমাণের সাথে খাওয়া উচিত।
স্টবেরী খাওয়া সত্যিই একটি পুষ্টিগত ও স্বাস্থ্যকর খাবার যা বিভিন্ন উপকারিতা দিতে সক্ষম। তবে, সতর্কতা অবলম্বন করে সঠিক পরিমাণে খাবেন, কারণ অতিরিক্ত পরিমাণের স্টবেরী খাবার অন্যান্য সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। আপনি যদি কোন মেডিক্যাল সমস্যার সঙ্গে যুক্ত হন, তাহলে আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার জন্য অনুরোধ রইল।
আরো পড়ুনঃ বেগুনের উপকারিতা পুষ্টিগুণ বেগুনে এলার্জি ও বেগুনের অপকারিতা
স্ট্রবেরির পুষ্টি ও গুণাগুণ
স্ট্রবেরি খাবারে অনেকগুলি পুষ্টিকর ও গুণাগুণ থাকে যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। কিছু প্রধান পুষ্টি এবং গুণাগুণ হলো:
ভিটামিন ও খনিজসমৃদ্ধ: স্ট্রবেরিতে ভিটামিন C, K এবং ফোলেট এর মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিমাণ পাওয়া যায়। এছাড়াও, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফোসফোরাস স্ট্রবেরিতে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: স্ট্রবেরিতে অনেক পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা মুক্তি দিতে পারে বিভিন্ন ধরনের অক্সিডেটিভ অস্ট্রেস এবং শরীরের কোষক্ষতি থেকে।
ফাইবার সমৃদ্ধ: স্ট্রবেরি ফাইবারের ভালো একটি উৎস যা পেটের সমস্যা, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ এবং ডাইজেস্টিভ সিস্টেমের পারিষ্কারতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
মধুর ও প্রোটিন সমৃদ্ধ: স্ট্রবেরি মধুর এবং স্বাস্থ্যকর প্রোটিনের একটি উৎস যা স্বাস্থ্যকর রকমে খাবারে সংযোজন করে।
লো ক্যালোরি: স্ট্রবেরিতে মাঝারি পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, তাই এটি ওজন পরিচিত করতে সাহায্য করতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর রকমে খাবার হিসেবে অন্যান্য খাবার সংযোজন করা যেতে পারে।
ইমিউন সিস্টেমের সমর্থন: স্ট্রবেরিতে থাকা ভিটামিন C এবং অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদানের কারণে এটি ইমিউন সিস্টেম সমর্থন করতে পারে।
স্ট্রবেরি একটি স্বাস্থ্যকর এবং মধুর ফল যা পুষ্টিগত এবং ভিটামিন ও খনিজের উৎস হিসেবে অনেক প্রকারে উপকারী হতে পারে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডাইটের গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসেবে মনে রাখা উচিত।
স্ট্রবেরি খাওয়ার অপকারিতা
স্ট্রবেরি খাওয়া অনেক সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হতে পারে, কিন্তু কিছু অপকারিতা বা সাইড ইফেক্টও থাকতে পারে, যা নিম্নে উল্লেখ করা হলো:
অ্যালার্জির সংক্রান্ত ঝুঁকি: কিছু মানুষের স্ট্রবেরি খাওয়া বা স্ট্রবেরি সংক্রান্ত আইসক্রিম, জাম ইত্যাদি খাওয়া থেকে ত্বকে অ্যালার্জির প্রকার রেশ বা ব্রেকআউট হতে পারে।
অধিক ক্যালোরি এবং শর্করা: অধিক মাত্রাতে স্ট্রবেরি খাওয়া এবং স্ট্রবেরি বেস খাবার (যেমন স্ট্রবেরি জাম, পাই, স্মুথি ইত্যাদি) খাওয়া মেটাবলিজম বা ওজন নিয়ন্ত্রণের সমস্যার কারণ হতে পারে এবং ডায়াবেটিস বা হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি করতে পারে। এছাড়া, অধিক স্ট্রবেরি বেস খাবার অধিক শর্করা অথবা অতিরিক্ত ক্যালোরির উৎপাদন করতে পারে।
অধিক এসিডিটি: কিছু মানুষের পেটে অধিক স্ট্রবেরি খাওয়া অথবা স্ট্রবেরি সংক্রান্ত খাবার খেতে হলে অতিরিক্ত এসিডিটির ঝুঁকি থাকতে পারে, যা পেটে ব্যথা বা পেটে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে।
ডাইজেস্টিভ সিস্টেমের সমস্যা: কিছু মানুষের জন্য স্ট্রবেরি খাওয়া ডাইজেস্টিভ সিস্টেমের সমস্যা যেমন প্রতিশিধ, পেটের ব্যথা বা প্রবণতা সৃষ্টি করতে পারে।
পরিমিত পুষ্টিকর মাত্রা: স্ট্রবেরি মধুর এবং স্বাদু ফল, তবে এটি অতিরিক্ত কোনও পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। এক্ষেত্রে বিশেষ করে ডায়াবেটিস বা ওজন নিয়ন্ত্রণের সমস্যার সঙ্গে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত।
এই ওয়েবসাইটের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url